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  • La Carte

     La Formule MIDI     18
    Le Plat du Jour ou un Burger au Choix à la Carte + un P'tit Café Gourmand


    Les Entrées
    Harengs marinés Pommes à l'Huile, revisités  9
    Brick de Chèvre à la Menthe et au Miel    8,5
    Tartelettes à la Mousseline de Fromage frais au jus de Betterave, avec tomates séchées et marinées et zestes de Légumes Croquants    7,5
    Oeufs pochés aux Lardons, Crème Fraîche et Ciboulette    7


    Les Plats
    Mitonné de Suprêmes de Poulet à la Crème et aux Petits Légumes    17
    Bavette d'Aloyau avec ou sans anchois, sauce Echalote    19
    Filet de Cabillaud, Potimarron et Figues braisées    23
    Tartare de Boeuf A/R façon Thaï    16

    Les Burgers 15
    Le Dingo Fondamental 
    Bun, sauce Dingo, Chutney d'Oignons, Cornichons, Viande de Boeuf, Cheddar
    Le Terroir Glissant Bun, sauce Dingo, Chutney d'Oignons, Cornichons, Viande de Boeuf, Cantal Entre-Deux, Tranches de Lard Fumé
    La Nostalgique Angevine Bun, sauce Dingo, Chutney d'Oignons, Cornichons, Tomates séchées marinées, Viande de Boeuf, palet de Chèvre-Miel-Menthe
    La Matinale Clémenceau Bun, sauce Moutarde à l'Ancienne, Chutney d'Oignons, Cornichons, Viande de Boeuf, Cantal Entre-Deux et Andouillette 5A
    Le Précis Maraîcher Bun, sauce Betterave, Emincé de Salade Verte, Chutney d'Oignons, Cornichons, Champignon Poêlé farci aux Légumes du Marché


    Les Ardoises
    la p'tite  7   la grande  14
    Le Mâchon Gaillard Ardoise de Charcuterie
    Le Mâchon Fromager Ardoise de Trois Fromages
    L'Ardoise de Anges Ardoise de Charcuterie et de Fromages



    Les Desserts
    Crème fine au Chocolat Noir, Caramel beurre salé et Chantilly "Escoffier"    8
    Lemon Incest (Pâtisserie Lemon Curd)    10
    Gâteau au Chocolat au lait Recette Secrète de Clarisse    8,5
    Brownie selon Babeth    7,5
    P'tit café Gourmand    4

     

    Nos Entrées, nos Burgers, nos Pains Burgers, nos Plats et nos Desserts sont cuisinés maison sur place
    Notre Viande hachée est un assemblage préparé spécialement par Jérôme Gueullet (Boucherie Pétard)