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Les Petits Insolents - Le Troquet Burgers

  • La Carte

    Nos Entrées
    Le Mâchon Gaillard -
    Petite Ardoise de Charcuterie  8,50
    Le Cercle Infernal - Salade verte, Tomates marinées, Gésiers de Volaille, Fromage de Brebis, Oeuf poché
      11,00
    La Douceur Agonie
    - Foie Gras mi-cuit au Calva et Piment d'Espelette   14

    Côté Cuisine
    Le Coquet Emblématique - Suprême de Poulet aux baies de Goji, Patate Douce et Légume vert  18
    Du Nord et d'Ecume - Poisson du Marché, Tomates marinées et Fondue de Poireaux  21
    La Tchatcheuse Enflamée - Bavette d'Aloyau Irlandaise, Sauce Choron, Salade et Pommes de terre confites  19
    A la mode de Maman - Salade, Bricks de Chèvre-Miel-Menthe, Tomates marinées et Graines de Sésame  14,00

    Côté Burgers
    Le Dingo Fondamental (Classic Cheese) -
    Bun, Sauce Dingo, Chutney d'Oignons, Cornichons, Viande de Boeuf, Cheddar  12,50
    La Nostalgique Angevine (Classic Honey-Mint-Goat Cheese)
    Bun, Sauce Dingo, Chutney d'Oignons, Cornichons, Viande de Boeuf, Chèvre-Miel-Menthe  13,50
    La Cirrhose Volontaire (Classic Home-made Foie Gras)
    Bun, Sauce aux Morilles, Chutney d'Oignons, Cornichons, Tomates marinées, Viande de Boeuf, Foie Gras au Calva et Piment d'Espelette  17

    Le Terroir Glissant (Cantal Cheese with slices of Smoked Pork) -
    Bun, Sauce Dingo, Chutney d'Oignons, Cornichons, Viande de Boeuf, Cantal Entre-Deux, Fines tranches de Lard Fumé  15,50

     Nos Burgers sont servis SOLO (Prix du burger à la carte) ou en COMBI (+2,50) Pommes de terre confites dans la graisse de canard + Sauce au choix (Dingo, Ketchup ou Matinale) ou Salade + Vinaigrette, ou en COMBI-SODA (+4,50) Pommes de terre confites dans la graisse de canard + Sauce au choix ou Salade + Vinaigrette + Soda 33 cl ou Bière Pression 1664 25 cl


    Nos Desserts
    L'Insoumise Elégante - Crème Fine au Chocolat noir, Caramel beurre salé et Chantilly  9
    La Gourmande Immaculée -
    Ile Flottante, Crème anglaise, Caramel beurre salé et Amandes Effilées  9
    Le Piège en Equilibre -
    Gâteau au Chocolat au lait, recette secrète de Clarisse 8
    Lemon Incest -
    Biscuit beurré, Lemon Curd, Pointes de confiture de Figues et Chantilly  10

    Nos Gourmands

    Café ou Déca Gourmand  12
    Thé ou Tisane Gourmand  13.5
     

    Nos Entrées, nos Burgers, nos Pains Burgers, nos Plats et nos Desserts sont cuisinés maison sur place
    Notre Viande, Parthenaise, est un assemblage préparé spécialement par Jérôme Gueullet (Boucherie Pétard)